Cu sos sau fără sos?

Există tendinţa de mânca, din cauza goanei nebune de zi cu zi, tot felul de uscături, îmbucate în grabă, mai ales chestii de fast-food, unde singurile sosuri sunt chechup-ul şi maioneza. Chiar meniurile restaurantelor conţin rareori sosuri, iar dacă le conţin sunt trecute undeva la final, că oricum nu se omoară lumea după ele. Fail!

La noi în casă s-a gătit de cele mai multe ori cu sos, să „alunece” mâncarea. Chiar dacă am făcut un grătar în curte, am preparat şi un ciamciuc (un sos pe bază de usturoi, ardei iute, roşii coapte şi ardei copţi pe grătar, de te lingi pe degete) sau o pastă de usturoi (usturoi frecat cu ulei sare şi smântână). Merg de minune lângă o friptură la grătar.

Azi dimineaţă am încercat un sos nou, sosul de unt şi lămâie. Am cumpărat nişte pulpe de pui dezosate şi un amestec de legume congelate care conţinea morcovi, brocoli şi conopidă şi aşa, în loc de micul dejun clasic, Alina mea ne-a gătit nişte pulpe de pui la grătar cu garnitură de legume, făcute la abur şi sos de unt şi lămâie.

Hai să vă zic cum se face sosul.

Ingrediente: unt, lămâie, făină, smântână lichidă de gătit, sare, piper alb măcinat şi nucsoară rasă. Cantităţile le potriviţi voi, funcţie de câte persoane servesc masa.

Mod de preparare: se topeşte untul într-o tigaie, se adaugă făină amestecând continuu, apoi se adaugă o linguriţă de coajă de lămâie rasă, smântână lichidă pentru gătit (se poate folosi acea smântâna la tetrapack LaDorna). Se fierbe la foc mediu 3 minute şi gata! Foarte simplu.

Dacă încă nu v-am făcut poftă, voila:

Voi obişnuiţi să găţiţi/mâncaţi cu sau fără sos?